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Desde su apertura, allá por abril de 2019, ha sabido captar la esencia de la cocina tradicional española, fusionándola con toques contemporáneos que deleitan a todos los paladares. Ubicada en el corazón de Alcalá de Henares, Taberna 7 (c/ Ramón y Cajal, 7) se ha convertido en un destino imprescindible del centro histórico para los amantes de la buena comida y el ambiente acogedor. El sistema implementado utiliza tanques que ejercen presión para dispensar la cerveza sin necesidad de dióxido de carbono ni aditivos. No somos solo una taberna moderna, ni solo un sitio donde comer bien. Hemos hecho de este espacio una síntesis entre tradición y actualidad, con una propuesta cuidada en todos los sentidos.
Taberna 7 – restaurantes en Alcalá de Henares, Madrid
Su reputación como una de las mejores tortillas de Alcalá de Henares se ha construido a través de años de consistencia y excelencia, convirtiéndola en una parada obligada para cualquier amante de la tortilla. La textura jugosa se revela al cortar la primera porción, prometiendo una experiencia sensorial completa desde el primer bocado. La tortilla se sirve caliente y recién hecha, con un aspecto dorado y apetitoso que invita a degustar al instante.
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«No es mejor ni peor, de hecho, es una tortilla española, pero sí es peculiar y despierta odios y pasiones por esa jugosidad que tiene. Un concepto de tortilla completamente distinto que se diferencia de la española convencional en la técnica de la fritura de la patata, en el porcentaje de huevo en relación a la patata y en la jugosidad. Además, ofrecen otras opciones como el cazón en adobo o tataki de atún rojo, que combinan sabores tradicionales con técnicas modernas.
Un ambiente acogedor
En definitiva, Taberna 7 es mucho más que un lugar donde comer; es un espacio donde se celebra la autenticidad de los productos, el respeto por las recetas tradicionales con guiños actuales y el placer de compartir una buena mesa. Otras opciones son el Arroz con leche, para los amantes de los sabores clásicos, la suave y cremosa Tarta de queso y el Brownie de chocolate, para los más golosos. La joya de la corona es, sin duda, la Costrada Alcalaína, con sus capas de hojaldre crujiente, crema pastelera suave y merengue tostado, es una explosión de texturas y sabores delicados. A diferencia del tradicional "pulpo a la gallega" cocido, aquí el pulpo se asa a la parrilla, lo que le confiere una textura ligeramente crujiente por fuera y tierna por dentro, además de un sabor ahumado que lo hace único. Finalmente, el Pulpo a la brasa es uno de esos platos ideales para compartir que nunca defrauda.
Además, los amantes del buen vino encontrarán una selección que acompaña a la perfección cada plato, con referencias nacionales e internacionales que elevan la experiencia culinaria. La elección del lugar no es casualidad, ya que busca ofrecer un punto de encuentro estratégico para quienes deseen disfrutar de una comida o cena con el sello inconfundible de la casa. Con este nuevo espacio, se busca ofrecer una alternativa adicional para quienes disfrutan de su oferta gastronómica, permitiendo mayor comodidad y disponibilidad para reservas y eventos especiales.
Sopa castellana tradicional con huevo campero cocinado a baja temperatura De lunes mesón o almacén fotos a viernes (no festivos) puedes disfrutar de cuatro primeros y tres segundos. Puedes hacerlo a través de su página web o llamando por teléfono al restaurante. Para garantizar tu mesa en este popular restaurante, se recomienda realizar una reserva con antelación.
Conoce la Taberna 7 de Alcalá de Henares
Si buscas ambiente pre y post toros, es el sitio idóneo. Sitio con decoración taurina, comida buena y buen ambiente. Mientras otros bares históricos cercanos a Las Ventas han ido cerrando sus puertas, La Tienta parece gozar de una juventud eterna. La taberna abrió sus puertas en 1952; estamos hablando de más de 70 años de cañas, tapas, vinos y raciones.
Menú del día en Taberna 7 Ramón y Cajal
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- “Sin ácido carbónico, que al tener los barriles de forma vertical ya ejerce la presión y es una cerveza que sale muy ligera del grifo y no te llena el estómago.
- La tortilla, uno de sus éxitos.
Con una amplia gama de servicios que van desde un bistro hasta un bar y parrilla, pasando por un restaurante de primera categoría, Taberna 7 se enorgullece de ofrecer algo para todos los gustos. De Ramón y Cajal, 7, este lugar es el destino perfecto para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia gastronómica única. Esta localidad se ubica en la provincia de Araba. Estoy deseando volver para probar más de su menú y disfrutar de otra velada agradable.
Un destino imprescindible para quienes desean disfrutar de una propuesta gastronómica auténtica, con el equilibrio perfecto entre tradición, innovación y hospitalidad en pleno corazón de la ciudad. La llegada de este nuevo local no solo amplía la oferta gastronómica de Alcalá de Henares, sino que reafirma el compromiso de Taberna 7 Bar con la excelencia culinaria y la satisfacción de sus clientes. Además, la atención al cliente sigue siendo un pilar fundamental, garantizando un servicio atento y personalizado que hace que cada visita sea una experiencia única. La madera, los tonos cálidos y los detalles decorativos inspirados en la tradición española se combinan con un diseño contemporáneo que dota al local de personalidad propia. La decoración, que sigue la línea acogedora de su local original, combina elementos rústicos con toques modernos, creando un entorno ideal tanto para reuniones informales como para celebraciones especiales.